'

Gember, chili theekan

(in samenwerking met Els Sirejacob)

Wat heb je nodig?

1 theekan

  • stuk gember van 7 cm
  • 1 rode chilipeper
  • 1 stengel citroengras
  • 3 takjes munt
  • kokend water

Bereidingswijze

Snijd de gember in dikke schijven en plet in de vijzel om de sappen van de gember los te maken. Zo komt de pittigheid van de gember onmiddellijk vrij. Snijd de stengel citroengras middendoor en plet de stengel met de achterkant van een mes. Ook hier komen de smaken sneller vrij. Snijd de chilipeper middendoor en verwijder eventueel de zaadlijstjes.

Doe alle ingrediënten in een theekan en overgiet met kokend water. Laat 5 minuten trekken.